Bolitas de plátano con salsa de chocolate

Ingredientes:

 

Para las bolitas:

 

2 plátanos macho

1 cda. de canela en polvo

1 pizca de nuez moscada en polvo

3/4 de tza. de harina

1/2 tza. de queso crema en bolitas

c/s de sal

c/s de azúcar

1/2 lt. de aceite

 

Para la salsa:

 

1 tza. de crema para batir

3/4 tza. de chocolate amargo

2 cdas. de café

c/s de coco seco, nuez o pistache

 

 

Procedimiento:

 

Coloca en un tazón el chocolate y añade la crema para batir previamente calentada en una cacerola; integra con un globo batidor y añade el café.

 

Pon a hervir el plátano macho y sácalo en cuanto se abra la cáscara. Machaca los plátanos y agrega la canela, la nuez moscada una pizca de sal, el azúcar y la harina. Integra hasta tener una masa.

 

Forra las bolitas de queso crema y cierra bien con la masa de plátano. Fríe en abundante aceite.

 

Acompaña las boiltas con la salsa y decora con el coco, el pistache o la nuez picada.

Cheescake Manzana-Canela

Foto Luigui Mdros

Receta: 
600 g - Queso Philadelphia,
200 g - Azúcar,
30 g - Maizena
10 g - Canela En Polvo
250 g - Crema Entera
4 pz Huevo
150 g Mermelada De Manzana/Canela (ahorita que ya viene la temporada de navidad la venden en las tiendas comerciales es de la marca McCORMICK), 
200 g Base De Galleta,
500 g Manzana ( puedes usar la Perón),
Molde Redondo de 24cm de Diámetro

 Procedimiento:
1.- Acremar con la Batidora el Queso con la Azúcar ,la Maizena y la Canela en polvo en un bowl.
2.- Agregar uno a uno los Huevos.
3.- En la Licuadora poner la manzana junto con la crema y licuar todo perfectamente.
4.- Incorporar El Batido a la mezcla anterior y seguir Batiendo hasta que quedé todo bien integrado.
5.,- Una vez teniendo el Batido Completo vaciarlo al molde previamente cubierto con la galleta molida.
6.- Hornearlo aprox entre 60 a 90 minutos a 180 °C.
7.- Una Vez Cocido el Cheescake dejarlo enfriar.
8.- Ya frío el Cheescake se desmonta y se pone en una charola,se decora con la mermelada y crema para montar

Fuente: Facebook